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特別講義「ソムリエ概論」🍷
先日2日間にわたって的場先生による特別講義「ソムリエ概論」が行われました🍷🍾
的場先生は、１９８７年に「広島ターミナルホテル」（現ホテルグランヴィア広島）の立ち上げと同時に入社され、シェフソムリエとして２５年間ホテルの顔としてご活躍されました。
また、２００８年３月には、社団法人日本ソムリエ協会より、ソムリエ呼称最上位の「マスターソムリエ」の認定を受けており、現在は、「ソムリエ事務所 的場」を開業され、多岐に渡り、ご活躍されていらっしゃいます。
的場先生には、過去、姉妹校にて教鞭を執っていただいており、そのご縁もあり、今回特別講義を開催していただきました！
講義を通し、世界のワインの産地や歴史、種類やワインの取り扱いについてなど、
ワインについて詳しく知ることができ、学生たちも興味津々☺️✨
また、実際にワインボトルやワイングラス、その他にも色々な道具を持ってきてくださり、
とても貴重な体験ができました🙇♀️
的場先生、お忙しい中特別講義をしてくださり、ありがとうございました‼︎
