
国内外を問わずたくさんのお客さまが集うホテルでは、真のホスピタリティに裏付けられた一流のサービススキルと英語力が要求されます。本コースでは、将来、一流ホテルで仕事をするために必要な専門知識や英語の総合力を養成します。フロント業務から、レストランサービス、そしてブライダルまで、幅広い業務に対応しています。
目指す資格
目指す将来
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お出迎えからオーダーチェック、料理の運び方、配膳、お見送りまで、ホテル経験豊富な先生の指導のもと、実践を繰り返しスキルアップしていきます。国家資格レストランサービス技能検定の対策授業で、指導のレベルの高さが合格実績に表れています。

お客様と接する機会も多いフロントやベル。海外からのお客様の要望を理解し、応えられる英語力が求められます。そのためホテル内のサービスをはじめ、観光に関する説明までできる英語表現もマスターします。

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ホテルスタッフ
(株)ミリアルリゾートホテルズ ディズニーアンバサダーホテル 田村 美咲さん(広島県立廿日市西高校出身) すべてのお客様に満足のいくサービスを提供していきたい。 ホテルに滞在されるお客様すべてに満足していただきたい。そのためにはお客様が何を求めているのか正確に理解する必要があります。そこで海外からのお客様には英語で応対し、要望にしっかり応えられるサービスへとつなげています。お客様の感謝の気持ちがダイレクトに分かるだけにやりがいになりますし、もっと満足いただけるようなサービスを提供していきたいという意欲にもなっています。 |
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ホスピタリティマインドを大切にし、手作りの教育を実践します。
約30年のホテル勤務経験を生かして専門的な知識や政治・経済に連動した幅広い知識を得られるような授業を行っています。そして、これからも世界に通用するホテリエとして「適切な行動や立ち居振る舞いのできる人材」の育成のため、それぞれ専門分野のスペシャリストである先生方と連携して手作りの教育を実践したいと思っています。
| MON | TUE | WED | THU | FRI | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 (9:00~ 10:30) |
ホテル実務 | - | マイクロソフト オフィス実務 |
レストラン サービス |
- |
| 2 (10:40~ 12:10) |
英語実務 | 接遇 トレーニング |
ホテル実務 | ブライダル 実務 |
英会話 |
| 3 (12:50~ 14:20) |
マイクロソフト オフィス実務 |
レストラン サービス |
英語実務 | オーラルインタープリテーション | 職業指導 |
| 4 (14:30~ 16:00) |
- | 英会話 | - | - | 英語実務 |
| 5 (16:10~ 17:40) |
ゼミナール(選択制) | ||||
※時間割は2011年度予定で変更される場合があります。
| 授業科目 | 1年 | 2年 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 前期 | 後期 | 前期 | 後期 | ||
| 専門科目 | レストランサービス | ● | ● | ● | ● |
| 観光総論 | ● | - | - | - | |
| ホスピタリティ論 | ● | - | - | - | |
| 国際観光商品論 | - | ● | - | - | |
| ホテル理論 | - | ● | - | - | |
| 宿泊実務 | - | ● | - | - | |
| ホテル実務 | - | - | ● | ● | |
| ブライダル実務 | - | - | ● | ● | |
| 職業倫理 | ● | ● | - | - | |
| 職業指導 | - | - | ● | ● | |
| 接遇トレーニング | - | - | ● | ● | |
| マイクロソフトオフィス実務 | ● | ● | ● | ● | |
| 一般科目 | 英会話 | ● | ● | ● | ● |
| オーラルインタープリテーション | ● | ● | ● | ● | |
| 英語実務 | ● | ● | ● | ● | |
| 宿泊研修特講 | ● | ● | - | - | |
| インターンシップ | ● | ● | ● | - | |
| 選択科目 | 企業実習 | - | - | - | ● |
| 比較文化論 | ● | ● | - | - | |
| 経済学 | ● | ● | - | - | |
| 西欧文明史 | ● | ● | - | - | |
| 時事研究 | ● | ● | - | - | |
| フランス語ゼミナール | ● | ● | - | - | |
| TOEIC®ゼミナール | ● | ● | - | - | |
| 各種ゼミナール | ● | ● | ● | ● | |
※カリキュラムは2011年度予定で変更される場合があります。
メジャーカップで計量してシェイカーへ入れます。この分量で何杯分作れるかが決まるので、レシピはしっかり覚えよう!
バーテンダーとしての見せ場!シェイカーを振る姿など、目で楽しんでいただくことも大事なサービスの一つです。
準備していたグラスにカクテルを注ぎます。高い位置から注ぐと見た目もGood!グラスは右手でお客様に差し出します。